中文名称： 缩苹果酸 胡萝卜酸; 甜菜酸; 缩苹果酸

英文名称： propanedioic acid

分子式： C3H4O4

沸点：386.8°C at 760 mmH

闪点：201.9°C

相对密度(水=1)： 1.63

溶解性： 溶于水

丙二酸（Malonic Acid）是一种化合物，分子式为C3H4O4，属于二元羧酸。它是一种白色结晶固体，具有酸味，可溶于水和乙醇等性溶剂。丙二酸在化工、、食品添加剂等领域有广泛应用。


‌特性‌：


‌化学性质‌：丙二酸具有典型的羧酸性质，可参与酯化、酰胺化等反应。其α-氢具有活性，常用于合成其他化合物。
‌物理性质‌：熔点为135°C，沸点为140°C（分解），密度为1.619 g/cm³，水溶性为1400 g/L（20°C）。
‌应用场景‌：


‌化工合成‌：作为中间体用于合成、染料和香料。
‌医药领域‌：用于制备类药物和其他中间体。
‌食品工业‌：作为酸度调节剂（需符合食品安全标准）。
‌电镀行业‌：用作络合剂和缓冲剂。
‌注意事项‌：


‌储存‌：需密封保存于阴凉干燥处，避免与氧化剂接触。
‌操作‌：佩戴防护手套和护目镜，避免吸入粉尘或接触皮肤。