多聚磷酸钠溶解性，可以在低温盐水中溶解。保持水份的同时可获得佳的口感和外观。明显改善肉制品的切片，提高产品的档次。调节PH值，整合金属离子的能力强。

产品名：多聚磷酸钠

英文名：Sodium polyphosphate
别名：聚偏磷酸钠
CAS号：68915-31-1
EINECS号：272-808-3
化学式：Na3O10P3X2
分子量：321.88
熔点：616℃
密度：2.484
外观：无色透明玻璃状块或片状
溶解性：易溶于水，不溶于溶剂
主要成分：二聚、三聚等不同链长的缩聚磷酸盐

用途：应用于建筑材料、涂料和塑料等领域，用作阻燃剂，提高材料的耐火性。在水处理领域，多聚磷酸钠用作阻垢剂，可以抑制水中的钙和镁的沉积。还可用于金属腐蚀抑制剂的制备。用作锅炉用水和工业用水的软水剂，工业循环冷却水处理剂。

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