‌丙酮酸乙酯‌是一种无色透明液体，化学式为 C₅H₈O₃，CAS 号为 617-35-6，工业级含量98.5%，200kg./桶，整桶可发货，常用作食品香料、中间体及农药原料 。

中文名丙酮酸乙酯
外文名Ethyl pyruvate
别    名2-氧代丙酸乙酯
化学式C5H8O3
分子量116.12
CAS登录号617-35-6
EINECS登录号210-511-2
熔    点-50 ℃
沸    点155 ℃
水溶性微溶
密    度1.06 g/mLat 25°C
外    观无色透明液体
闪    点114 ℉
工业用途 可用于焦糖、白兰地酒、粕酒、老姆酒、巧克力等的食品香料。
含   量 98.5%

包   装 200kg/桶

供应商 济南汇丰达